JENITH GUSTRO＠恵比寿
今日は奥さんと恵比寿のビストロ、JENITH GUSTRO（ジェニスガストロ）で晩ご飯を食べてきました。このお店は、以前奥さんが来て美味しかったので再訪と相成った訳です。お店のロケーションは山手線から見える渋谷寄りの線路沿いにあるのですが、なんだかすごく雑多な感じのする雑居ビルの2階なのです。最初ビルに入った時にはびっくりしましたが、お店の中はカジュアルながらも感じのいい雰囲気ですよ。
壁の黒板にびっしり書かれたメニュー（印刷してのを渡してくれますけどね）に、「二人で三品（前菜2皿＋メイン1皿）で充分です」と書いてある。それだけポーションがありますよと言う意味なので、わたしたちも素直に鰹のカルパッチョ 赤ワインソース、カニクリームコロッケ 蟹味噌とえびのソース、鴨のつくねハンバーグ ネギと洋風きんぴら添えをオーダーしましたが、ちょっとパンに載せて食べてみたいとリエットを追加。
カルパッチョは肉厚で柔らかい脂の乗った鰹にさっぱりとしたソースでとても美味しい。夏の一皿目にはぴったりです。リエットもつまみつつ、ペロリと完食。
で、カニクリームコロッケですよ。これが、もう超絶に美味い。非常に味の濃いしっかりとした料理なのですが、コロッケの衣はサクサクで、ナイフを入れると中からトロトロのクリームがはみ出してきます。ほろほろとしたカニの身の甘さとクリームのコクも最高なのですが、蟹味噌とえびのソースをつけて食べると、鼻に蟹味噌をはじめとする食材の香りが抜けていって、もうこんなに美味しいコロッケ、初めて食べた。ソースはきっちりパンにつけて、キレイに完食。このコロッケは一皿に二個、ひとつがかなり大きくて女性の握り拳くらいあるので、しっかりした味付けも相まって二つは食べられないと思います。しかし、至福のコロッケです。
メインに頼んだ鴨のつくねは、逆にさっぱりとしたソースで、卵の黄身と添え物のネギやきんぴらっぽい味付けのゴボウとニンジンを一緒に食べるとジャストの味付けです。ちょっと荒めにミンチして食感も楽しめるつくねでした。コロッケからの味のつながり的にもいい感じ。
普通はここで終わるべきだし、お店のお勧めもそうなんですが、あまりの美味しいのでもうちょっと食べたくなって、パスタを注文。パスタはメニューに乗ってないのですが、最後にもう一皿というお客の注文で作ってくれるそうです。ソースをトマトソースでお願いして、後はシェフにお任せして出てきたのが、ムール貝とアサリとエビのパスタ。酸味が強いと具との相性が良くないということで、トマトは抑え目で、ガーリックとほんの少し鷹の爪を利かせたソースです。もちろん、美味い。もうここに来て、外すはずがないという感じ。パスタの塩加減もいいし、辛いもの好きのわたしでは最初気が付かないくらいの鷹の爪の利かせ方もいい。
さすがにここでもう行き過ぎなくらいおなかいっぱいだったのですが、なぜかデザートにビスケットショートケーキを一皿頼んじゃって、もう動けんというくらい大満足でした。結局二人で六品（デザート含む）も食べてるって、普通の倍じゃん！
二人してこんなにがっつり食べたの、久し振り。お店の人のサービスも気持ちいいし、いいお店です。また行こう。ほんとに美味かった。
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